鐵丁三龍｜痞客邦

Feb 04 Thu 2016 17:00
老菜脯

老菜脯

課本裡的大蘿蔔和菜金菜土

小學時候國文課本有一課叫<<拔蘿蔔>>，插圖畫的精彩：爺爺、奶奶、姑姑、阿姨、叔叔、伯伯、爸爸、媽媽全都為了一棵大蘿蔔齊心協力，我真想：「世界上真有人來高能跟幾十人拔河的大圓蘿蔔嗎?」，不過最後一定是大家拉回蘿蔔的豐收場景啦！這一課教會我們許多稱謂和名詞，但最重要的還是這兩個字而且到現在還一直寫不好，寫書法時永遠無法把相關字樣"口""田"塞進那個小空間裡，那便是蘿蔔的"蔔"字。

過去；根莖食用，醜的、沒有食用價值的綠葉子往往會進到我家族的豬菜池裡（用磚砌起來約六、七尺直徑的池子把剩餘不要的作物都進去醃泡餵豬）。

離開童年的"大蘿蔔"之後，映在現實生活的就是冬末年終前的這個時節，故鄉略帶沙質的田裡正是白蘿蔔的產季。通常是主要稻作之間的旱冬墊檔。以前的人是為疏食或畜牲(養豬)而種，現在則是多少增加一點收入和土地充分利用。這種隨性或習慣使然的種植自然逃不過「菜金菜土」的宿命，當然；金貴的時候少賤土的時候多。

收成

現在收成的時候大群的農工依著一畖畖排列開來，動作整齊迅速一把揪著綠色的頭鬃(葉)從土裡拔出來白白淨淨的身子，天寒地凍或風沙齊揚的看著赤條條地躺著一條條的"白人參"，感覺跟著冷起來了。

很快的會有人接著篩選整齊地擺進紙箱，然後要不了多久卡車進來成箱成簍地運走。幾個月的種植照料在幾小時之間就成了荒散亂地。那些賣相不好歪七扭八、個頭太小、爆著裂紋、給田鼠啃過的亂世"棄嬰被隨地亂丟散佈一田凌亂。出了土地的溫暖又搭不上選秀邊邊的，過年後整田時註定要被耕耘機亂刀絞爛，化作春泥更護花了。

有些節儉的鄉下人沿襲唐衫老人的習慣，到田裡撿拾這些"棄嬰"回來。我有幾次奉母命帶著孩子去田裡撿幾袋子，場景是:穿得圓滾滾的大人帶著孩子在田裡一嘴風沙一抱蘿蔔，好像孩子那一抱可以收養這些被土地和商人丟棄的白娃娃(蘿蔔有的長相像極了胖娃娃，只是您在市場看不到這些歪歪拐拐的)。

母親的氣味

童年時我阿嬤和三個姆婆都會醃醬菜，其實也沒什麼特別的，就是惜物的鄉下人用鹽巴、次級回收作物和時間搓和起來，發酵成廚房的一股酸刺味道拿來佐餐罷了！我在紀念阿嬤的<<看人食肉毋通看人破柴>>一文中這樣寫道我一天開始是如何看見阿嬤的：「即使我小時候同一張床睡，也從未看過阿嬤起床梳洗的樣子。阿嬤每天第一次出現在我的視線裡，不是灶炕口張羅一家十多口人的早餐便是灑掃著三合院，再晚一些；總是在餐桌上默默挑著大家吃剩的湊合，有時會從神秘的陶甕中撿些自己醃的青菜蘿蔔，一點一點的積累胃癌的細胞。」

很多年下來母親已經不再下田了，好像接手過來阿嬤的習慣或血液裡農人的簡樸基因，也開始醃起蘿蔔來。

洗過的蘿蔔去葉(沒有豬菜池醃葉子了)，切成粗條狀(小的不切)用鹽巴抹過，一整大盆子的醃起來，拿個網子或破蓆子墊上就地晾起來。吹著一樣的東北季風攤著一樣的暖暖冬陽，注意著天候雨晴-----就好像這幾尺見方和她以前奔忙的土地一樣重要。

雖然幾十斤才能成就一斤但隨著年年累積產量越來越高，先是冰箱繼之所有能裝的罐子塞到廚房的很多角落都被占據，那種兒時的刺鼻味道又回來了！。

拗不過母親的再三推薦還是帶了兩包回到台北，我把它們遠遠遠地塞到櫥櫃的不知名角落，偶而不經意地打開時還是會被這股氣味衝擊。

黑金和烏骨雞

前些年和幾個同事到山上土雞城意外嚐到了老菜脯燉雞，湯色是瑰麗的琥珀，味道深厚卻還甘美清透，一下子改變了我對老菜脯以貌以氣味的判斷。撈了撈了鍋底居然只有三兩條而已，我笑老闆也未免太小家子氣了，殊不料老闆竟然說「您不要看不起這老東西，十年以上一斤可要上千元喔」！啊----不會吧？就這東西值得這樣的身價！

前幾天霸王寒流讓平地都下雪了，想燉隻雞來暖暖胃，在櫃子裡蒐尋香菇的時候被這股氣味喚醒了靈機。於是當晚；用清水先熬煉這十多年的蘊釀，帶出土地孕育、母系誠樸之後，這皺鄒巴巴的十幾條老菜脯和烏骨雞在大陶鍋中合奏成一罈如中藥一樣黑卻純一清爽著好多顆大蘿蔔菁華的湯。至於嗆人不肯妥協的氣味是如何發酵成神秘溫潤的？我想只有只有大自然知道、只有人的心腸夠體會了!

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Jan 17 Sun 2016 20:00
海防日子的特別滋味

海防的滋味

軍雞

這軍雞沒有任何影射，和831完全沒有關係。

陸戰隊生涯的後段來到離家十幾公里的麥寮海岸線，我們連隊一百五十多人戍守的區域就是今天六輕工廠全區。被分配在最南邊連部哨的二十多人，鎮日聞著鹹鹹的海風，唯一的綠色植物是哨邊上的幾簇仙人掌。吃著每人每天三十八元的副食費(還要餵飽採買的香菸檳榔)，套句話說:「嘴裡都快淡出鳥來了」。

不曉得哪位長官出的主意：動起利用地形地物就地補給的養雞念頭。於是用一部分副食費買來幾十隻小雞散養，任它們宅前屋後優遊刨土挖蟲，倒也一派田野村趣。雖說貧地裡養不肥雞群但我們自有其他妙方；拿軍方配給的大米(糙米)餵雞(主食糙米和麵粉是不用錢的)，由於富含胚芽的糙米營養和充分的運動，幾週過後小雞個個出落的膘肥健壯，公雞雞冠挺立起來開始爭風吃醋打架，每天天還未亮就咕-咕--咕---地猛拉長音，好像在提醒阿兵哥算計著軍旅生涯何時結束；也提醒雞群自己的生命倒數。

買不起香菇蒜頭也算一味。冷颼颼的東北季風就靠這一味稍稍豐美了貧脊的三百個日子。

衛兵鵝

大哥關心我；特地送了幾隻鵝來「促進軍民關係」。可這幾隻鵝或許看到一隻隻雞莫名奇妙【搞失蹤】了，按軍中規矩「不打勤不打懶專打不長眼」，所以鵝老大罩子放亮就比公雞聰明懂事多了。白天四處晃蕩也就罷了，晚上陪著安全士官和門口衛兵替他們的瞌睡把風。

前進哨在哨所後方約200米的海堤上，隆冬裡起身接哨的也由白色制服的【鵝大兵】領著上哨，再隨著下哨的阿兵哥回營。畫面是：裹著身綠色防寒大衣低頭縮著頸子的人跟一隻昂首闊步氣宇軒昂的大白鵝，在養殖池邊上成對搭檔地移動。嗯!真的像是帶哨的士官。

情感上大夥阿兵哥對這幾隻鵝雖然嘴饞，但還是有同袍情義久久不忍。

這一切情義相挺雖然感動了站過衛兵的每一個人，可過不了不用站衛兵的老士官長，以前他連營區自家的狗都都進了火鍋米酒，這衛兵鵝就可想見下場了。

那天我放假前，就看見他坐在摩托車後座，左右手各拎著一隻掙扎慘叫大兵的頸子到市區市場去了。不忍心；沒吃也沒問後續相關。這幾個衛兵鵝就這麼特殊地存在記憶之中，那樣的冬天、那樣荒涼的海邊、那樣綠色的軍哨、那樣迷彩服裝的人、那樣潔白的鵝...鵝大兵。

虱目魚乾

哨所坐落在週邊幾百上千甲的魚塭之中，那一次寒流來的又急又猛，一早起來就看到好些虱目魚凍死浮上來了，養殖戶氣急敗壞又傷心一早就趕來打撈，用肥料或飼料袋子一袋袋又是小貨車又是機車的悽慘裝載著趕去批賣。通過哨所時照例要檢查但誰也不好意思再為難這些落拓的熟人。其中有二個推下來一袋子魚，蒼涼又豪氣地說：「阿兵哥，拿去加菜吧!」。

近百條虱目魚怎麼也沒法在一天內煮湯、乾煎消化完，如何保存成了大問題，總不能穿著軍服去市場賣魚吧，更何況這時市場虱目魚已經大落價了。

我看過三合院裡的婆婆們醃過鹹魚，於是和伙房商量讓他去買了五香、八角、鹽巴和米酒，自己領著二個新兵就著洗臉台殺起魚來(刣)，一條魚剖半用上述材料醃起來一夜，然後鋪在屋頂上吹風陰乾(後來看日本節目才知道有所謂一夜乾這種東西)。站衛兵的還負責看魚乾別被饞貓收拾了。

全體弟兄的一次嚐到我的創意時無不驚艷，大家伙好好的讚賞了我，讓我過了幾天好日子。但隨著一天天都是虱目魚乾，且越來越鹹越來越硬澀，連我看見了都要溢出胃酸---那種地瓜鹹魚的胃酸又回來了。

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Dec 29 Tue 2015 17:11
素人打贏鋼鐵人(HTC的行銷謬誤)

素人打贏鋼鐵人(HTC的行銷謬誤)

大家都在討論HTC：「何昔日之芳草兮 , 今直為蕭艾矣 !」，然後說她們不擅廣告行銷、、、王雪紅董事長今天也自己承認廣告行銷是他們最弱的一環，為此我用自己曾經建議過的想法說說：HTC與鋼鐵人【小勞勃道尼】。

廣告的兩制高點

說實在的花千萬美金這樣玩值得嗎？(光固定代言費還不包括買時段上媒體播放) 。廣告的播放頻率實在不足以形成消費者印象，廣告的深度(故事性、深刻性、趣味性)也都稱不上高明。

作廣告；要不嘛用頻率淹沒閱聽者，鋪天蓋地讓消費者無所遁逃(只可惜把大把銀子付了代言費，後繼預算撐不起成比率的播放頻率，這是一個很明顯的誤判) 。

要不就要有本事讓人印象深刻，看一次就忘不了(如果有趣又有故事性，雖然播放頻率低但是透過口碑、耳語、病毒行銷、影片點閱、、、還是可以達成任務的，這又是該廣告的另一個錯誤) 。

廣告素材的抉擇判斷力

約莫小勞勃道尼代言HTC的廣告播放的同時，發生美國消費者因為子彈擊中HTC手機而死裡逃生的新聞。為此：我曾在HTC 的官方 fb 上建議：運用此事件行銷，費用少、故事性足、傳播快(搞個PR公關大陣仗送該人新手機，多少媒體會追捧這麼有的地事件。把那隻"救命的HTC"拿回來供起來，再找這個"素人”拍網路影片拉抬點閱與知名度)、、、這要花多少錢您算一算，絕對比花在勞勃道尼的代言+播放廣告總費用不到千分之一，而效果/故事性/口碑/病毒行銷....保證更好。

不過當時可能正忙著內鬥吧？沒人理沒人鳥，亦或者當我是個異想天開的神經病! 。

我從事行銷講師顧問的行業，這是從創意和低成本高效率的角度建議的，當然更是對曾經是台灣登上百大品牌的HTC的一點私心的偏愛。

素人可以打敗鋼鐵人

誰說”素人”敵不過”鋼鐵人”，有創意、肯用腦，誰都可以是”超人”。HTC諸公，您醒了嗎 ? 而且你們還正在犯另一個行銷上明顯的錯誤ing….。

圖片來源:網路

作者: 丁三龍(鐵丁三龍) ICMCI 顧問師

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Nov 18 Wed 2015 10:23
天下武功唯快不破(史提芬柯瑞)

天下武功唯快不破(史提芬柯瑞)

天縱奇才

侏儸紀公園裡頭有一句話：「生命總會自己找到出口」。

生物演化會發生突變，足夠求生的突變和進化累計出一個新的物種，所以恐龍和鳥類原來是同一個物種。

運動行為也一樣，當我們第一次看到倒掛金鉤的足球進球方式，人們幾乎要到座位底下去找自己的下巴。籃球也一樣屢屢出現不世英豪打破我們慣常的想法和標準訓練。

【DR.J】的空中漫步、賈巴的【天鉤】、【魔術強森】的傳球、麥可喬丹的滯空、任誰都不禁要擊節讚嘆；讚嘆這樣的發想和動作是如何進化出來的。

然而這些華麗無雙的創舉的背後是需要有天賦當基底的，【DR.J】和喬丹的體能彈性自不代言、賈巴的身高和長臂、魔術相對於防守球員多出來的十幾二十公分都是。於是天賦加上天縱英才的奇想結合，我們才看到了這些絕技。至於【俠客歐尼爾】更是幾乎只靠天賦就成就了一派霸王打法(比其他禁區大個子體重多五十公斤、力大無比、速度也快、、、)。

經典的背骨

可是現在背骨反叛經典正在發生，好像要推翻這個鐵律，他就是現年二十七歲勇士隊的史蒂芬-柯瑞，在他身上天份不重要、彈性僅供參考、身高真的不是距離、力量毫無用武之地。

離籃框越近越好嗎 ?

他偏離籃框越來越遠，命中率卻越來越高。它讓教練們重新審思：「得禁區者得天下的觀念」，讓籃球運動的攻防中心逐漸向外偏移、防守的對手根本毫無區域防守的空間，疲於奔命。更可怕的是投的多又特別準，本季投籃命中率51%/三分球45%(聯盟平均不到34%)。

投藍要苦練標準動作 ?

他的外線投籃動作可能是全聯盟很不"標準"的，甚至會被譏笑為"很娘，因為有點像女子球員因為腿力腰力彈性不足而發展出來的"推投"。這是身高190含鞋高)、體重八十幾、受過嚴重運動傷害(2011-12年)的他，彈性、速度、力量、身高都對抗不了防守球員在迫不得已的情況下只能轉型，他不能追求正統投籃動作，他完全捨棄了深蹲、躍起、高舉、長時間穩定瞄籃等一系列傳動的基本動作。

三星接力

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本來外線球員都是如此一系列穩定傳動的動作，後來在一九八0-九0年代出了一個溜馬隊的瑞吉米勒，身高204公分的瘦長臂猿。他硬是追求速度的跑投(catch and shut)，把跑動、接球、出手完全連在一起，加上單擋的隊友相助形成一組套路，讓對手苦不堪言。但是基本上這時代仍屬於麥可喬丹和四大中峰的，外線還不是主流。

殊不料不到十年又出了一把雷射槍(Ray Allen)，他把快速跑投更壓縮了一大步，就像他出道時的球隊一樣，人類追求投籃的【超音速】。他的上半身幾乎是直的，膝蓋彎曲的不大(不深蹲)，在移動中已經完全設定好籃框的準星，縱使跑動急停使身體向側或向前傾斜，仍能在短時間內舉球投進籃框得分。 Wow ! 驚艷。果然；不負眾人期待在2011年他的生涯三分球打破瑞吉米勒的總數(2,561)。兩人相擁的那一刻我們彷彿看到三分球外線的競速紀錄(生涯2,857)。

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